COCINERO

Xabi Bonilla

Me llamo Xabi Bonilla soy cocinero de profesión y de vocación. Como no podía ser de otra manera, todo comenzó en la cocina de mi “amatxo”, desde la que di el salto a Barcelona, donde resido y he desarrollado la mayor parte de mi vida profesional.

Durante mis primeros años fui cocinero de restaurantes, siempre con una buena cocina, e incluso con Estrella Michelín. Pero si hay una ciudad que te permita reinventarse e innovar, esa es Barcelona. He participado en proyectos artísticos, he impartido cursos de cocina y he asesorado a otros restaurantes.

Pero si por algo se me conoces es por ser “el cocinero en zapatillas de casa”, en Santa Rita Experience. Donde empecé a organizar cenas privadas en mi propia casa en 2010.

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